Brokuł 100g - Nasiona na kiełki i mikroliście

Kiełki i mikroliście brokuła to nie tylko zdrowe, ale także smaczne dodatki do różnorodnych potraw. Ich delikatny, lekko orzechowy smak doskonale komponuje się z wieloma potrawami. Kiełki brokuła mają intensywny, lekko pikantny smak, podczas gdy mikroliście brokuła charakteryzuje się delikatnym, świeżym smakiem. Można je stosować na wiele sposobów - dodawać do sałatek, kanapek, wrapów, omletów, sałatek owocowych oraz smoothie. Dodając kiełki i mikroliście brokuła do codziennej diety, nie tylko wzbogacisz ją w składniki odżywcze, ale także odkryjesz nowe możliwości kulinarne.

Zdolność kiełkowania obecnej partii nasion brokułu wynosi około 94%.

Składniki odżywcze w kiełkach i mikroliściach:

• Witaminy  

A, B, C, E, K

• Minerały

żelaza, magnezu, potasu, wapnia, fosforu, cynk

• Pozostałe

sulforafan, glukozynolany, błonnik, karoten, luteina, chlorofil, antyoksydanty 

Na poprawę zdrowia i odporności

 Kiełki i mikroliście brokuła zawierają nawet 20-30 razy więcej sulfofranu niż dojrzały brokuł, dzięki czemu wykazują silne działanie przeciwnowotworowe. Z dotychczasowych badań wynika, że kiełki brokułu mogą chronić przed rakiem gardła, płuc, jelita grubego i skóry, hamować rozwój raka piersi i pęcherza moczowego, a także raka prostaty. Ponadto ta pyszna zielenina w postaci kiełków lub mikroliści spożywana regularnie obniża ciśnienie krwi, zapobiega chorobom układu krwionośnego i udarom mózgu. Wysoka zawartość antyoksydantów wzmacnia układ odpornościowy i nerwowy. 

Opakowanie

W trosce o środowisko i zmniejszenie ilości produkowanego plastiku i śmieci nasze nasiona pakowane są w papierowe torebki z papierową etykietą. Tak pakowane nasiona utrzymują zdolność kiełkowania przez co najmniej 6 miesięcy. Jeśli potrzebujesz, by nasiona dłużej zachowały zdolność do kiełkowania, należy przechowywać je w słoiku w suchym i chłodnym miejscu.

Uprawa mikroliści

By rozpocząć uprawę mikroliści, potrzebujesz:

• płaski pojemnik/tackę uprawową lub doniczkę
  

• ziemie bez nawozów sztucznych/podłoże kokosowe lub mate uprawową
  

• odpowiednie nasiona.

1. Pojemnik, doniczkę, tackę wypełniamy do 3/4 wysokości podłożem i wyrównujemy lub wkładamy matę do kiełkowania (w przypadku upraw na macie najlepiej sprawdzi się płaska tacka).

2. Na podłoże równomiernie wysiewamy nasiona.

3. Tak przygotowane podłoże z nasionami zakrywamy lub odstawiamy w ciemne miejsce, by nasiona miały odpowiednie warunki do kiełkowania.

4. Czwartego dnia brokuł przestawiamy w miejsce z dobrym dostępem do światła słonecznego.

Dokładny opis uprawy mikroliści z wykorzystaniem danego podłoża i pojemnika znajdziesz w kategorii podłoża i pojemniki.

Warunki uprawy:

Temperatura - około 21°C

Podlewanie - raz dziennie

Nasłonecznienie - małe, średnie, duże

Czas uprawy 7-10 dni.

Uprawa kiełków

Nasiona namaczamy w letniej wodzie przez 3-6 godzin, a następnie odcedzamy i przenosimy do kiełkownicy bądź słoika. Naczynie powinno być czyste, najlepiej umyte w gorącej wodzie. Niezależnie od metody uprawy kiełków czy to w słoiku, czy kiełkownicy, musimy kontrolować, by kiełki były wilgotne, ale by nie miały nadmiaru wody. Regularnie płuczemy nasion 3-4 razy dziennie. Po 5-6 dniach kiełki będą gotowe do spożycia.